捞汁什锦做法（不用一滴油的减脂菜）

减脂期吃非常好，里面的菜可以换成自己喜欢的。

用料

• 海虾 12只
• 西兰花 5小朵
• 金针菇 50克
• 口蘑 5个
• 豆皮（20×20厘米） 3张
• 土豆 半个
• 蒜 两瓣
• 熟芝麻 2勺
• 香菜 2根
• 柠檬 3片
• 小米椒 1-2个
• 轻盐酱油 4勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 水 半碗

做法步骤

1、准备食材，柠檬外皮用盐搓一下，大虾去虾线，金针菇去根，全部食材洗净 土豆去皮切片，柠檬切片，口蘑切厚片，西兰花劈成小朵，豆皮切丝，小米辣切椒圈，蒜剁末，香菜切段

2、大虾煮熟

3、剥出虾仁

4、水里加一勺盐和几滴油，焯菜，断生捞出，加油是为了颜色好看，不在意的也可以不加

5、土豆煮熟

6、金针菇烫一下，大约二三十秒，不要时间太久，老了就咬不动了。

7、调料汁，酱油，老抽，蚝油，糖，蒜末，白芝麻放一起，加水搅拌均匀

8、焯好的菜放入盘中，放小米辣，香菜，倒入料汁拌匀即可。

9、开吃啦

小贴士

金针菇不要焯过

海虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。