五香鹌鹑蛋的家常做法（百吃不腻的五香鹌鹑蛋教程）

因为个人爱吃鹌鹑蛋，但外面卤好的又怕不卫生，还是自己做的更安心

用料

• 鹌鹑蛋 300克
• 八角 3朵
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 花椒 1克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 老抽 少许
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 克
• 干辣椒 4个

做法步骤

1、鹌鹑蛋先煮熟剥皮，锅里加水，放所有的调料放到锅里

2、料汁调好之后把鹌鹑蛋扔进去

3、加上一罐啤酒

4、煮十分钟之后焖上一夜，让鹌鹑蛋入味

鹌鹑蛋的营养功效

1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。