健身先健脑，减肥也要多学习，改变一些老旧、错误的观念。

比如说，一说减肥就是少油少盐，天天水煮菜。

今天和大家说说，一个浑身脂肪，却是减脂好食材的水果。

21天戒水果，但这个水果例外，训练营的食谱中也有它。

牛油果，其貌不扬，表皮凹凸不平丑丑的，但人家也是超级食物之一。

很多人都担心牛油果热量太高了，吃它会增肥吧？

牛油果确实热量高，脂肪含量很高，但它也确实好处多多，吃饱吃好，几乎不会让血糖升高，对减肥有一定的帮助。

浑身是脂肪，却竟然能减肥？

1、牛油果里的脂肪，不是一般的脂肪

牛油果是健康的高油脂食物代表，它含有的大部分是omega-9油酸，一种单元不饱和脂肪，是橄榄油的主要成分，有降低胆固醇的作用。

墨西哥的研究所做过实验，找45个志愿者，连续一个星期，每天吃牛油果，血中胆固醇平均下降17%。最重要是，好胆固醇的比例还上升。[1]

美国也做过实验，单元不饱和脂肪是和降低糖尿病有关。减少碳水的摄取，再搭配牛油果里的油脂，减肥效果更好。

牛油果也含有少量的饱和脂肪，但这是天然成分。比动物的饱和脂肪更健康，谷饲肉类会含有混合着胆固醇、抗生素和成长荷尔蒙的毒素。

2、牛油果含有丰富的膳食纤维，可以延缓糖类吸收

半个牛油果就有7克膳食纤维，比吃一碗水煮菜还要多一点。

按照每日需要摄取25克膳食纤维来计算，吃半个就接近30%的建议摄取量了。[2]

3、吃牛油果有饱腹感，可以降低食欲

想要变瘦，吃饱腹感强的食物也很重要。

但想要让身体产生饱腹感，得吃足够的蛋白质、好的脂肪以及膳食纤维。这三样都可以增加胃部排空时间，比吃碳水化合物的食物，像是米饭、面包、蛋糕等，需要更多时间消化。

而牛油果就同时含有优质脂肪和膳食纤维。

牛油果奶昔，图片来自会员刘凤悦

4、牛油果含有丰富的钾，有助身体排出多余水分，减少水肿

牛油果属于高钾食物，半个就含有485毫克的钾，比一条中型香蕉所含的钾质还要高一点。[3]

5、含有天然抗氧化物，不仅抗衰老，还能保护眼睛和皮肤

牛油果含有丰富的叶黄素，是类胡萝卜素的一种，可以延缓近视度数的增加，还有效防止计算机辐射对人体的损害。

牛油果含有的抗氧化物不止这一种，还有维生素A、β-胡萝卜素、β-隐黄质等。

除了减肥，牛油果也很适合女性吃，它含有叶酸，对育龄女性很重要。

牛油果怎么吃才会减肥？

把牛油果当水果吃，其他油脂不减少，还继续吃高碳水食物，当然妥妥增肥啦！

一天吃半到1个牛油果，同时相应减少其他油脂的摄取。别把它当水果，而是加入到早、午餐中。

直接吃，或者加在沙拉中，或者和扁桃仁奶、乳清蛋白等打成牛油果奶昔，都可以。