马里托佐（Maritozzo）| 求婚&告白的化身

情人节到了，我突然想起了它，曾经的【求婚面包】，现在化身成【告白面包】。

它就是 马里托佐（Maritozzo），一种起源于意大利罗马的面包，通常由一小块混合面粉、鸡蛋、蜂蜜、黄油和盐的面包组成，切成两半，传统上用大量鲜奶油填充，并可能富含松子、葡萄和蜜饯橙皮。简言之，是圆圆的布里欧修面包搭配鲜奶油，并撒上一些糖粉。

Maritozzi通常作为甜点享用，或作为搭配咖啡的早餐糕点。

Maritozzo = singular（单数）

Maritozzi = plural（复数）

关于Maritozzo的起源

Maritozzo 起源于古罗马，作为劳动者的面包。现代Maritozzo的祖先是一种更大更简单的面包，由面粉、鸡蛋、油、盐制成，并加入葡萄干和蜂蜜。

似乎在中世纪，这些面包变成了一种甜点，Maritozzo是四旬期禁食期间唯一的例外，当时禁止吃甜食。中世纪时的maritozzi像包子一样小，面团里富含葡萄干、松子和蜜饯。

Maritozzo的名字由来

Maritozzo的名字源自意大利语“marito”，是丈夫的意思。

Maritozzo由劳动者的面包，进一步转变为订婚夫妇的传统甜品，由未来的丈夫在三月的第一个星期五（今天的情人节）作为好运礼物送给准新娘。这个蛋糕上装饰着糖，代表两颗被刺穿的心，有时里面藏着一枚戒指或小珠宝。

Maritozzo的意义

因为罗马人会将戒指藏在其中来求婚，所以Maritozzo被称为“求婚面包”。

还有一种比较流行的说法是，正在寻找结婚对象的女性会给中意的男人制作Maritozzo，并送给他作为告白。这种说法赋予了Maritozzo 告白面包 的含义。

现在，Maritozzi除了是罗马最甜蜜的情人节传统美食外，12月初罗马还会有马里托佐日，以庆祝这个属于罗马的“美食吉祥物”。

另外，除了传统的奶油Maritozzo外，有时还可以找到松子和葡萄干的Maritozzo，以及填充了冰淇淋Maritozzo.

在国内，Maritozzo目前已经成为了不算少见的甜点，大大小小的烘焙店、便利店或者食品超市都能寻到它的身影，甚至可以自己在家制作，在情人节这天或任意一天作为礼物赠送给心上人喔！