家常肉皮冻的做法步骤都告诉你，以后不用出去买了

猪皮冻的做法

【所需的食材】

主材：猪皮500g。

辅材：生姜少许、八角少许、十三香少许、食盐少许、耗油适量、酱油适量。

【开始做猪皮冻】

1、首先我们将猪皮清洗干净，外皮不太好清洗，建议先浸泡一下。然后将猪皮放到锅中焯水。

2、将熬煮到熟的猪皮要去掉里层的脂肪，用刮刀反复的多刮几次，然后再用水清洗干净，再将猪皮冻切成小细条这样更容易入味。

3、现在锅中加入耗油、酱油以及十三香、食盐等食材，调味料建议先加进去，否则后面烧水煮皮冻时候放调料的顺序容易乱。

4、在锅中加入清水，清水的量需要淹没过皮冻而且水的量要控制在至少1.5升-2升合适，这样能稍微多熬煮一会。

5、熬煮好的皮冻水大概在收汁到一大碗左右，这样做好的美味的猪皮冻就可以放入碗中放凉，将剩余调料过滤下就可以等待猪皮冻的成型。