「热味」干豆角烧腊肉

原材料：腊肉300克，干豆角100克

配料：小米椒4个，生姜15克，精盐3克，大葱1节

具体做法：

1：腊肉准备。

2：干豆角提前用温水泡发，洗净沥水。

3：腊肉洗净切薄片，小米椒和生姜切碎，大葱切末。

4：坐锅点火，锅中不加油，下腊肉。

5：小火煸炒出肥肉部位变透明，篦出油汁。

6：加入小米椒，姜丝爆香。

7：翻炒后下泡好的干豆角。

8：翻炒约2分钟。

9：加入热水没过食材。

10：盖锅盖焖煮约12分钟。

11：加盐调味。

12：加葱末。

13：大火快速翻炒几下，关火即可出锅。

碎碎念：

1：如果肥肉煸出来的油太多，可以沥出来一部分。

2：腊肉有咸味哈，后期加盐可根据实际情况调整