黄焖鸡的做法家常做法（3分钟学会黄焖鸡的家常做法 ）

黄焖鸡起源于山东，是济南的传统名菜之一。是一种比较温和的食物，老少皆宜。黄焖鸡的鸡汁经特有的烹饪后具有独特风味，香味诱人，让人胃口大开。

给大家分享一个黄焖鸡的家常做法，简单易学容易上手

材料：鸡肉 大葱 姜 蒜 豆瓣酱 土豆 香菇 青红辣椒 调料

鸡肉最好选择鸡腿肉，这样口感会更好 鸡肉切大块些，太小容易煮烂影响口感

第一步 鸡肉放入清水中泡出血水清洗干净，沥干水分，这里不用焯水去浮沫

第二步 起锅烧油 放入姜、蒜和辣椒 再来一勺豆瓣酱炒香

第三步 放入沥干水分的鸡肉，翻炒均匀 加入一点料酒、生抽和老抽，继续翻炒至鸡肉上色

第四步 把炒好的鸡肉转至炖煮锅内 加水没过鸡肉，大火煮开加入配料如土豆、胡萝卜、香菇、木耳等（口味重的可以再加一包黄焖鸡调料味道会更浓郁），香菇可以提鲜而且炖出来鲜美滑嫩

第五步 大火煮开后，转小火慢炖30分钟收汁后加入青红椒，翻炒断生即可出锅（如果赶时间可用压力锅焖5分钟即可）慢炖的味道会更好些

黄焖鸡也有很多不同的做法，南北差异，个人口味导致做法不一。大致的做法还是差不多，这个做法比较适合家里人多，做的量比较大或者是小白比较容易上手。快试试吧，不仅只是干饭人，咱也是会做饭的hhhhhh